Η Aκαδημία Σιάτσου ιδρύθηκε από τη Δάφνη Τζιανοπούλου το 2004 στη Θεσσαλονίκη.

Σύμφωνα με τις αρχές της Ακαδημίας, το σιάτσου είναι ένα
ζωντανό σύστημα ολιστικής προσέγγισης του ανθρώπινου οργανισμού,
το οποίο διαρκώς εξελίσσεται.

Οι σπουδαστές της Ακαδημίας έχουν την ευκαιρία να διδαχτούν την τέχνη
του σιάτσου, τη θεωρία και το φιλοσοφικό υπόβαθρο που το στηρίζουν,
από δασκάλους οι οποίοι εξασκούν με συνέχεια και συνέπεια το αντικείμενο
που διδάσκουν, και το αντιμετωπίζουν με σεβασμό, αγάπη και ερευνητικό πνεύμα.

Η σπουδή του σιάτσου, ως αγωγή υγείας, είναι κατά μεγάλο μέρος βιωματική.
Έτσι, οι μαθητευόμενοι στην τέχνη αυτή, πολύ σύντομα διαπιστώνουν
βελτίωση της φυσικής τους κατάστασης και της σχέσης τους με το σώμα τους,
καθώς και προαγωγή του αισθήματος ευεξίας και αναζωογόνησης.